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Alberto Miguel Herrero
Sumiller con Premio Excelencia como 1º de la promoción. Hotel Escuela Bellamar- CNFO Inem, con diversos servicios de restauración con Gastroarola, Bokado, Mario Sandoval, Pedro Subijana, entre otros.
Experiencia profesional:
2007-2009 Escuela española de Cata: Docente colaborador en Cata y Corte de Jamón ibérico y maridajes en Curso de Sumiller/Sommelier EEC.
2002-2007 Restaurante Goizeko Wellington: Jefe de barra y Jefe de rango
• Gestión de bebidas espirituosas.
• Cortador de jamón y marisquero.
• Coctelero.
• Camarero de sala.
2000-2002 Restaurante Combarro: Jefe de barra y Jefe de rango
• Gestión y venta de licores y destilados.
• Cortador de jamón y marisquero.
• Camarero de sala.
1999-2000 Cervecería Eco Charlie: Encargado
• Realización de pedidos y control de mercancías.
• Atención al cliente y venta al público.
• Control de personal.
1998-1999 Restaurante Maes de Flandes: Camarero de restaurante
• Atención al cliente y servicio de mesas.
• Camarero de barra.
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91 402 67 04 - 645 82 92 99
