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Enofusión prepara la edición más ambiciosa de su historia los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid,

Enofusión volverá a contar con figuras destacadas y vinos seleccionados para poder reflexionar sobre el presente del vino, pero también sobre su futuro más próximo.



Periodista: Redacción EEC

El Congreso Internacional del Vino duplica su espacio expositivo gracias al apoyo del sector, que apuesta con fuerza por la sexta edición de Enofusión. Protos, Juvé & Camps, Toro Albalá, DO Catalunya, Makro, Freixenet, Bodegas Torres, Fontana, Bodegas Naranjo, Grenaches du Monde, DO Ribeiro, Inkordia Wines y los vermús de Martínez Lacuesta y Molteni estarán presentes en Enofusión 2016, entre muchos otros.


Enofusión se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, junto a Madrid Fusión. Diciembre 2015- El Congreso Internacional del Vino, que se celebra en el marco de Madrid Fusión, prepara su edición más ambiciosa hasta la fecha, duplicando su espacio expositivo ante la actual demanda por parte de las bodegas. Enofusión 2016 contará con tres salas donde poder contactar con destacadas bodegas y grupos vitivinícolas, así como degustar las últimas novedades de los vinos más prestigiosos tanto a nivel nacional como internacional. La confianza del sector hace crecer a Enofusión que, en su sexta edición, incrementa de forma significativa el número de bodegas y empresas participantes por segundo año consecutivo.


Nombres como Makro, Bodegas Fontana, Juvé & Camps, Campos Reales, Bodegas Naranjo, Orowines, Toro Albalá, Avelino Vegas o Félix Callejo confiaron la pasada edición en la cita enológica para mostrar sus vinos en las Expobodegas ante el público de Madrid Fusión. Este año, vuelven a apostar por Enofusión, que les permitirá mostrar sus productos ante 10.000 visitantes, entre los que figuran sumilleres, restauradores, enólogos,  distribuidores, cocineros, prensa especializada y amantes del vino y la gastronomía en general.


Enofusión 2016 contará con nuevas incorporaciones: Javier Sanz, Carrascas, Grupo Artevino, Raíz de Guzmán, Pagos de Familia Vega Tolosa, Bodegas Torres, Bodegas Altanza, Cinema Wines y la DO Catalunya, entre otras. Y por primera vez, Expobodegas tendrá un espacio dedicado al vermú, con Molteni y Martínez Lacuesta.


Además, Grenaches du Monde, el Concurso Internacional de Garnachas, acudirá con una representación de garnachas internacionales para mostrar la diversidad y personalidad de dicha uva. Este año, se incorpora también a Expobodegas Inkordia Wine: un grupo de 13 pequeños productores repartidos por toda la geografía española. Otras empresas como Koala y Smart Bag completarán las Expobodegas de Enofusión 2016.


El Enobar verá igualmente duplicado su espacio, donde se podrán catar todas las referencias, de forma libre e independiente.


enofusion 2016


PROGRAMACIÓN ENOFUSIÓN 2016 (CENTRO DEL VINO)


LUNES, 25 DE ENERO
10.30h. Presente y futuro de los Grands Crus Classés de Burdeos
Presenta: Philippe Castejà, presidente del Consejo de los Grands Crus
Classés de Burdeos.
Vinos Rive Droite:
• Château Beau-Site- AOC St Estèphe - 2010
• Château Lynch-Moussas – Grand Cru Classé, Pauillac - 2006
• Château Batailley - Grand Cru Classé, Pauillac - 2001
Rive Gauche:
• Château TrotteVieille - 1er Grand Cru Classé St Emilion - 1990
• Château du Domaine de l’Eglise – Pomerol - 2011
• Château La Croix du Casse – Pomerol - 2012
12.00h. Protos: El Gran Reserva de la Ribera
Presentan: La nueva Directora Técnica de Protos, Marilena Bonilla, y
David Robledo, nombrado Mejor Sumiller de España en 2014 por la Real
Academia de Gastronomía y actualmente en el prestigioso Restaurante
Santceloni (1 estrella Michelin).
Vinos: los Grandes Reservas más representativos de Protos del S.XXI.
13.30h. El Ribeiro y su capacidad de guarda, un joven sugerente y un maduro interesante
La capacidad de maduración en botella de los vinos de la D.O. Ribeiro es
un gran valor añadido, la cata de varias marcas en parejas de distintas
cosechas permitirá, a los asistentes, comprobar el potencial de guarda y
las tendencias en su maduración.
15.00h. Champagne, el más universal de todos los vinos
16.30h. Ramón Bilbao: Vinos desde el terruño
La cata ofrecerá en primicia la personal visión de los vinos de finca de
Ramón Bilbao y su particular manera de entender una viticultura
apegada a la tierra, capaz de ofrecer la identidad única de unos terroirs
privilegiados.
18.00h. Izadi, 25 añadas de vino y gastronomía


MARTES, 26 DE ENERO
10:30h. NOMACORC: El Aroma Escondido
Presentación de los cierres Vinolok a través de un ejercicio-cata donde
se exponen olores del vino, que habrá que encontrar.
12.00h. Xarel·lo: origen, carácter y esencia de Juvé&Camps
Presentan: Toni Cantos y Antonio Orte (directores enología de J&C)
13.30h. Tannat del Uruguay: una historia de arraigo e innovación
Presentada por la enóloga e ingeniera Estela de Frutos.
Vinos:
• Bouza Tannat A6 Parcela Única 2012 - (Bodega Bouza Boutique)
• Garzón Varietal Tannat 2013 - (Garzón)
• H.Stagnari Tannat Premier 2015 - (H. Stagnari)
• Bertolini & Broglio Tannat Crianza 2012 - (Bertolini & Broglio)
15.00h. Cata Armonizada: Quim Casellas y los vinos de la DO Catalunya
Armonías:
• CLOS MONT-BLANC ÚNIC Chardonnay con Bacalao con remolacha,
yogurt y aguacate
• HABITAT Blanco con Tártar de Gamba de Palamós con tierra de coral
y chip de patata
• SORBET con Bombón de foie-gras del Empordà con frambuesas
• PINOT NOIR DE CAPÇANES con Caballa a la llama con berenjena y
notas lácteas
• MAS ARANYÓ Reserva con Butifarra dulce con manzana de Torroella
• BACH Frizzante con Merengue de tomate y anchoa
16.30h. Garnachas del Mundo
Vinos: • DO Campo de Borja:
Terrazas del Moncayo de Bodegas Santo Cristo. Tres Picos de Borsao. Fagus de Coto de Hayas. Aquilon de Bodegas Alto Moncayo
• Internacionales: Rousillon (Francia). Cerdeña (Italia). Australia. Cheteauneuf du Pape (Francia)
18.00h. Los Vinos Chilenos de Bodegas Torres


MIÉRCOLES, 27 DE ENERO
10.30h. Cata Grupo Pesquera
12.00h. Armonías & MAKRO
Cata maridaje dirigida por Custodio Lopez Zamarra Sumiller y director
del Comité de Catas de Makro España y Portugal e Iñigo Lavado asesor
de Makro, chef y propietario del restaurante Singular Food.
En esta edición presentaremos armonías de tapas y vinos exclusivos de
Makro, estos últimos seleccionados del surtido internacional,
básicamente francés.
13.30h. Freixenet: Vinos Entretenedores
15.00h. (Próximamente)
16.30h. (Próximamente)
18.00h. (Próximamente)


Gracias a la gestión de nuestro colega y buen amigo José Luis Murcia García, los alumnos de Escuela Española de Cata que así lo deseen podrán disfrutar de un 30% al comprar entradas para sexta edición de Enofusión. (Los asistentes a Enofusión tendrán acceso a la zona de exposición de Madrid Fusión y a las actividades que se celebren en el espacio de la Sala Polivalente).


Los interesados contactar con: Arturo Hurtado. Fijo: 91 402 67 04  - Móvil: 645 82 92 99






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