CURSO ONLINE ACEITES AOVES+CATA ZOMM  ¡Matrícula ABIERTA!
05 Módulos Teóricos Online: Vía PLATAFORMA VIRTUAL |130 horas
05 Sesiones Cata vía Zomm: TUTORIA LIVE pautas CATA AOVEs | 05 h 

La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, te ofrece la oportunidad de formarte, cómodamente desde casa y a tu ritmo, en todas las materias relacionadas elaiografia, variedades, olivicultura, proceso agrícola, alteraciones y cata y Análisis sensorial vía Zomm. !Desde cualquier lugar del MUNDO¡ !Nuevos tiempos, nuevas respuestas¡

Modalidad: Online | Duración: 130 horas | Tres meses de duración
(Plazo: Tres meses calendario a partir de entrega de Claves de Acceso)

Dirigido: Productores, distribuidores, comercializadores, exportadores, cocineros/jefes de cocina,  personal de tiendas gourmets, oleotecas, gastrobares y toda persona interesada en general.

05 Módulos teóricos Online (125 horas).- A través de PLATAFORMA VIRTUAL con total libertad de horarios y a su ritmo. TUTORIA PERSONALIZADA, FORO VIRTUAL, TEST DE EVALUACION, ejercicios de AUTO-EVALUACION. CINCO TUTORIAS de hasta un maximo de UNA HORA de duración a través de mail o FORO INTERNO.

MÓDULO I.- Elaiografia, consideraciones y variedades españolas
• Tema 1.- Origen del Olivo
• Tema 2.- Las variedades
• Tema 3.- Fichas Varietales

MÓDULO II.- Olivicultura; el cultivo del olivo, manejos y plagas
• Tema 1.- La propagación
• Tema 2.- Medio físico y climático
• Tema 3.- Plantación y fertilización
• Tema 4.- La poda

MÓDULO III.- El proceso agrícola e industrial. Recolección y almazara
• Tema 1.- Del campo a la almazara
• Tema 2.- La Extracción
• Tema 3.- La conservación y envasado

MÓDULO IV.- Alteraciones y características del aceites de oliva virgen
• Tema 1.- Factores que influyen en la calidad del AOVE
• Tema 2.- El proceso industrial
• Tema 3.- Alteraciones químicas del AOVE

MÓDULO V.- Análisis sensorial. Componentes y métodos descriptivos
• Tema 1.- Características sensoriales del AOVE
• Tema 2.- El observador sensorial
• Tema 3.- El termino sensorial

05 Sesiones Cata vía Zomm (05 horas).-
• Metodología de cata y análisis sensorial
• 05 SESIONES de TUTORIA LIVE para corregir metodología de cata análisis sensorial de Aceites de Olive Virgen Extra.

Tutor: Docente especialista Carlos Gómez, Máster en Olivicultura por Universidad Politecnica de Madrid-UPM. Maestro almazarero. Sumiller experto en Cata y Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Virgen. Responsable de Panel Profesional de Cata de Aceites EEC. Asesor en la elaboración de aceites en diferentes Cooperativas y almazaras.

Coordinadora cursos online: Carmen Garrobo, Experta en Cata y Anásisis Sensorial de productos agrialimentarios.

Diploma: ONLINE DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA-AOVE Y CATA, diploma propio con resumen de los contenidos superados a nombre de la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA.

Curso Online Cata Aceites AOVEs (130 horas)
05 Módulos teóricos online: Vía plataforma VIRTUAL EEC | 125 horas
Tutoria cata AOVEs vía ZOOM: 05 sesiones TUTORIA LIVE | 05 horas

Próximos cursos | ¿Dónde estamos? | Graduados SOMM | Bonificarlo

Desde la PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE podrá descargarse todos los tema del curso. Realizar consultas a su TUTOR en horario flexible y a su ritmo. Realizar los TEST. Realizar el examen final. Revisar sus datos personales. Llevar un control total de sus calificaciones obtenidas, entre otros. Puede conectarse a la plataforma cualquier día en cualquier horario, ya que esta dispobnible las 24 horas del día. Horario de tutorias: segun lo establecido en la información del curso remitida.
*Bonificado por FUNDAE (Fundación Estatal Formación en el Empleo).

La ampliación del periodo de TUTORIA, tendrá un 25% de COSTE adicional sobre el coste total del curso.  No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciónes.

Coordinador: Arturo Hurtado | [email protected]
Teléfono: 91 402 67 04 | Móvil: 645 82 92 99 | Opinión de egresados

© Matriculas: L-V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas.