Viernes 13 Jun 2021 | Cultura y entretenimiento el MEJOR REGALO
¡10 euros de descuento por matriculas de tres o más participantes!

Un recorrido por sus características organolépticas y análisis sensorial de la mano de PROFESIONALES especializados para conocer las principales variedades de Aceites de Oliva Virgen Extra-AOVE de la Comunidad de Madrid. 

En la Comunidad de Madrid se cultivan unas 24.850 hectáreas de olivar, por parte de unos 4.500 agricultores, siendo el cultivo leñoso más extenso, por delante del viñedo. Con estas aceitunas se producen alrededor de 4.000 toneladas de aceite y se encuentran diseminados por explotaciones en 90 municipios de las comarcas de la Campiña, Suroccidental y Las Vegas, destacando por su extensión Villarejo de Salvanés, Colmenar de Oreja, Chinchón, Campo Real, Arganda del Rey, Morata de Tajuña y Valdaracete.

Tipo: Intensivo-Presencial | Duración: 03 horas | Plazas: 15/18 pax | 
Dirigido a: Aficionados en general y profesionales de la restauración. 
Metodología: Curso fundamentalmente práctico. Previa de lectura de Manual de Cata en PDF enviado vía e-mail. 
Requisitos: Ninguno. 
Periodicidad: ¡UN CURSO CADA MES y el lapso de UN AÑO para realizarlo¡

Impartición del curso: Carlos Gómez, Técnico en Cata y Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Virgen Extra-AOVE. Oleocultor, Maestro Almazarero, Máster en Olivicultura y Oleotécnia por la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola-EUITA de la Universidad Politécnica de Madrid. Asesor de productos de diversas tiendas especializadas. 

Productos a catar: DIEZ diferentes aceites procedentes de la Aceituna. 

Programa: ENTREGA DE CARPETA con Metodología de Cata 
» Defectos: Rancio, viejo, atrojado, borras, avinado, entre otros. 
» Introducción al aceite de oliva. 
» Tipos y definiciones. Principales Denominaciones de Origen. 
» Análisis sensorial, metodogía de cata y vocabulario básico. 
» Características negativas, atributos positivos. 
» Cata 04 ACEITES. (Oliva suave, oliva intenso, virgen y Orujo de oliva ) 

Cata profesional de 06 ACEITES MONOVARIETALES VIRGEN EXTRA: 
(Amargos, suaves y picantes) 

1º.- Cornicabra 
2º.- Manzanilla,
3º.- Carrasqueña,
4º.- Verdeja,
5º.- Gordal y
6º.- Picual.

» Degustación y maridaje de aceites virgen extra con tres tipos de pan, ensalada de frutas y gazpacho. 

Diploma: A nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA.

Lugar de impartición: Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local) - 28006-Madrid. Metro: Manuel Becerra (Líneas 6 y 2). ¿Cómo llegar?

Junio 2021 | Domingo 13 | Noches | 19:00 a 22:00 h. | ¡Con plazas!

Más convocatorias | Pago online | eTarjeta Regalo | Dcto en parking

Matriculas: Ingreso/transferencia bancaria del total del coste del curso indicando concepto y nombre completodel participante/obsequiado.
Titular: ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. 
• BBVA: ES37 01 82  0945  39  0201579794 o
• BANCO SANTANDER: ES74  0049 1643 72 2290094814
Una vez realizado el pago,  envíar justificante de ingreso vía mail.
eTarjeta Regalo: Confecciónelo, visualícelo, imprímalo y entréguelo, y/o envíelo usted mismo vía email. ¡Así de fácil!
La Escuela Española de Cata organiza y realiza este Curso desde 1995, sin intermediarios. ¡Tenga cuidado con las imitaciones!

• Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria durante el LAPSO DE UN AÑO desde la fecha de su matrícula.
• Incluye. Carpeta con metodología de cata. Cata de 10 tipos de PRODUCTOS, DIPLOMA y obsequio de BONO DESCUENTO. 
• Confirmada su asistencia, cualquier CAMBIO en fecha reservada, tendrá un 25% de penalización acorde al coste vigente en website EEC.
• No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos. El precio NO Incluye IVA. 

+Info: Arturo Hurtado  | eMail: [email protected]
Teléfono: 91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99

© Matriculas: L - V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas.