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I Viticultura, Enología y Cata. New¡

CURSO DE VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA  ¡Matrícula ABIERTA!
03 teóricos online:
Vía PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE | 84 horas
Práctico preséncial: Iniciación y Avanzado de Cata | 16 h | Madrid 


Conocer los secretos del mundo del vino a través del aprendizaje de su Viticultura, Enología, y el desarrollo de su Metodología de Cata y las características que determinan la calidad del vino. Aplicar las pautas a seguir en su selección, adquisición y conservación de manera AMENA, SENCILLA y PRÁCTICA.

Dirigido: A cualquier profesional o interesado en entender el vino que trabajen en el sector del enoturismo, restauración, hostelería o tiendas especializadas, distribuidores de vinos, bebidas y alimentos, técnicos de ventas nacionales e internacionales de vinos.


Tipo: Semi-presencial | Duración: 100 horas | Plazas: 15-18 pax |
(84 horas teoría online y 16 horas prácticas presénciales en Madrid)


Módulos Teóricos online (84 horas).- A través de plataforma virtual MOODLE con total libertad de horarios y a su ritmo. TUTORÍA cercana y personalizada, FORO y TEST DE EVALUACION.


Módulo 1: Viticultura
Tema 1.- Morfología de la Vid. Tema 2.- Fisiología de la Vid (Vegetativo). Tema 3.- Fisiología de la Vid (Reproductor). Tema 4.- Protección del viñedo. Tema 5.- Conducción, poda y operaciones en verde.
Módulo 2: Enología
Tema 1.-Tipos de vinos. Tema 2.- Elaboración de vinos blancos I. Tema 3.- Elaborac. vinos blancos II. Tema 4.- Elaboración de vinos tintos. Tema 5.- Elaboración de rosados y tintos de maceración carbónica. Tema 6.- Conservación del vino. Tema 7.- Clarificación, filtración y estabilización de los vinos. Tema 8.- Defectos, alteraciones y enfermedades de los vinos. Tema 9.- Crianza y envejecimiento de los vinos. Tema 10.- Elaborac. vinos especiales.
Módulo 3: Análisis sensorial (Metodología de cata)
Tema único. - Análisis Sensorial


Práctico presencial-Madrid (16 horas)
Cata de 40 vinos entre nacionales e internacionales, y ARMONÍA DE QUESOS Y VINOS, y JAMÓNES Y VINOS. Jornadas intensivas de 10:00 a 14:00 h.


 CATA DE VINOS ESPAÑOLES. **Tres convocatorias cada mes. +Info»
Módulo 1: INTRODUCCIÓN Y CATA DE BLANCOS (02 horas)
Módulo 2: VINOS ROSADOS y TINTOS JÓVENES (02 horas)
Módulo 3: CRIANZAS.- Crianza, Reserva y G. Reserva (03 horas)
Módulo 4: ARMONÍA DE QUESOS Y VINOS (01 hora)

AVANZADO DE CATA DE VINOS. **Una convocatoria cada mes. +Info»
Módulo 1: VINOS DE EUROPA.- Alemania, Italia y Francia (02 horas)
Módulo 2: NUEVO MUNDO.- USA, Argentina y Chile (02 horas)
Módulo 3: ELABORAC. ESPECIALES.- Champagne, Jerez, Oporto (03 h.)
Módulo 4: ARMONÍA DEL JAMÓN Y EL VINO (01 hora).

Docentes especialistas:
Carmen Garrobo, docente especialista en Análisis Sensorial de productos agroalimentarios. Carlos Gómez, Sumiller especialista en cata y Análisis Sensorial. Asesor de productos eno-gastronómicos de diversas tiendas especializadas.


Diploma: VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA DE VINOS, diploma propio con resumen de los contenidos superados a nombre de la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA.

Lugar de impartición:
Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local) • Distrito Salamanca-Madrid • Metro: Manuel Becerra.


Coste del curso y descuentos:
Matrícula   Descuentos   Cada uno   Obsequio
Individual   -------   650 € c/u   Diploma
Dos participantes   25 €   625 € c/u   Diploma
Grupos o más de 3   50 €   600 € c/u   Diploma

Próximos cursos:

Curso de Viticultura, Enología y Cata de Vinos:
Teóricos online (84 horas): Vía plataforma VIRTUAL MOODLE
Práctico preséncial (16 horas): Iniciación y Avanzado de Cata en Madrid

Próximos cursos
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Observaciones:

Sin compromisos comerciales, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ninguno de los productos a catarse durante el desarrollo del curso.
• Sistema de enseñanza avalado por más de más de UN MILLAR de sumilleres graduados provenientes de ESPAÑA, IBEROAMÉRICA y EUROPA.
Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)



Condiciones:

• Cualquier cambio en las FECHAS de realización del MÓDULO PRÁCTICO PRESENCIAL en MADRID, tendrá un 25% de PENALIZACIÓN sobre el COSTE TOTAL del curso en vigor. No nos hacemos cargo de reembolsos ni devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos.
• La gestión del VISADO PARA EL INGRESO A ESPAÑA lo gestionara CADA ALUMNO en la embajada de su país de origen.



Coordinador: Arturo Hurtado | arturohurtado@escueladecata.com
Teléfono:
91 402 67 04 | Móvil: 645 82 92 99 | Opinión de egresados


© Matriculas: L-V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas.



 
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