Buscador
Tfnos 91 402 67 04 - 645 82 92 99
Escuela de Cata Formación Panel de Cata Aval de Calidad Enoturismo
 
< volver
Iniciación al mundo del Queso

CURSO BONIFICADO DE INICIACIÓN A CATA DE QUESOS
Grupos+08 pax
|
Empresas y particulares. Disponible todo el año
Escuela Española de Cata: Mejor Centro Educativo2018 en los International Wine Challenge Merchant Awards Spain de Londres
Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)


Curso de iniciación al apasionante mundo del queso. Descubrir el queso como alimento de una extensa y rica cultura. Con una tradición a su espalda y ha evolucionado a la par que la propia historia del hombre. 


Tipo: Intensivo-Presencial | Duración: 03 horas | Plazas: 15 pax
Dirigido a: Aficionados en general y profesionales de la restauración y empresas en general, amantes del placer y la buena vida. 
Metodología: Curso fundamentalmente práctico.
Requisitos: No se requieren conocimientos previos. 
Periodicidad: ¡CURSO BIMENSUAL y el lapso de UN AÑO para realizarlo¡

Docente especialista: Staff de docentes especialistas de Escuela Española de Cata.

Productos a catar: Se catarán DIFERENTES TIPOS DE QUESOS, en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado.


Programa: DEFINICION Y CLASIFICACION DEL QUESO.


LA LECHE:    
• Principales componentes de la leche
• Tratamientos térmicos – definición de leche cruda y leche pasteurizada.

LA ELABORACIÓN DE QUESO-CLASIFICACIÓN:
• Definición de queso    
• El afinado o maduración del queso.
• Clasificación de quesos por los diferentes métodos de elaboración y maduración.
• Principales tecnologías de elaboración.

GEOGRAFÍA DEL QUESO ES ESPAÑA
• Quesos nacionales: principales zonas y denominaciones, tipos de leche

RECONOCIMIENTO DE QUESOS: INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS SENSORIAL
• Como se evalúa un queso
• Introducción a la cata de queso
• Cata y vocabulario básico


Diploma: A nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA.


Lugar de impartición: Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local) - 28006-Madrid. Metro: Manuel Becerra (Líneas 6 y 2). ¿Cómo llegar?


Coste del curso y descuentos:
Matrícula   Descuentos   Cada uno   Obsequio
Individual   ----------   65.00 c/u   Diploma
Dos participantes   5.00 euros   60.00 c/u   Diploma
Grupos o más de 3   10.00 euros   55.00 c/u   Diploma

Próximos cursos:

Grupos+08 pax | Empresas y particulares. Disponible todo el año


Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)


Próximos cursos | ¿Dónde estamos? | Staff docentes | Press wine


Observaciones:

Observaciones: Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria en el LAPSO DE UN AÑO desde la fecha de su matricula. El primer día del curso, el participante deberá aportar COPIA DE PAGO realizado. El precio NO incluye IVA.


Condiciones:

Condiciones: Una vez CONFIRMADA ASISTENCIA, cualquier CAMBIO en la FECHA, tendrá un 20% de PENALIZACIÓN sobre el coste total vigente a la fecha del cambio en website EEC. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciónes. Se aceptarán sustituciones o reeemplazos. 




Información: Arturo Hurtado. eMail: arturohurtado@escueladecata.com
Teléfono:
91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99


© Matriculas: L - V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas




 
facebook twitter youtube linkedin instagram
 
 
 Copyright ® Aula polivalente de Escuela Española de Cata, SL.
 Todos los derechos reservados Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local). CP: 28006 (Madrid)
 Tfn: 91 402 67 04 | Móvil: 645 82 92 99