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Tipo: Práctico presencial | Duración: 08 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Programa:
Elaboración, geografía vitivinícola de España y su análisis sensorial. Cata de un mínimo de VEINTE VINOS, de diferentes tipos, origen y crianza de las principales DENOMINACIONES DE ORIGEN de España.


MÓDULO I (02 horas): CATA DE VINOS BLANCOS.-
Introducción y metodología. Conceptos básicos. Elaboración de blancos. Cata de 05 BLANCOS jóvenes.
MÓDULO II (02 horas): ROSADOS y TINTOS JÓVENES.
Elaboración del vino rosado y tintos jóvenes. Elaboración especial: Maceración Carbónica. La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc. Cata de 02 ROSADOS y 03 TINTOS JÓVENES.
MODULO III (03 horas): TINTOS CON CRIANZA.-
Métodos de crianza y envejecimiento. Influencia de la edad y las añadas. Cata de 03 TINTOS CRIANZA, 02 RESERVAS, 01 GRAN RESERVA y 01 VINO DE PAGO.
MODULO IV (01 hora): ARMONÍA DE QUESOS Y VINOS.-
Bases de la combinación de sabores salado, dulce, amargo, ácido con untuosidad, persistencia, dulzor, tanicidad y astringencia. Armonía de queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL armonizados con CAVA, blanco con madera, tinto JOVÉN y un generoso dulce PEDRO XIMÉNEZ.


Directora y docente principal: Carmen Garrobo, docente especialista en Análisis Sensorial de productos agroalimentarios.

Diploma:
Diploma
propio a nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA

Lugar de impartición:
Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local) • Distrito Salamanca-Madrid • Metro: Manuel Becerra.


Coste del curso y descuentos:
Matrícula   Descuentos   Cada uno   Obsequio
Individual   -------   130.00 c/u   Libro + Diplom
Dos participantes   5.00 €   125.00 c/u   Libro + Diplom
Grupos o más de 3   10.00 €   120.00 c/u   Libro + Diplom

Próximos cursos:

Fecha abierta| Un año para realizarlo | Con plazas disponibles!

Próximo curso | ¿Dónde estamos? | Docentes | Press wine Covid19


Observaciones:

Matriculas: Ingreso/transferencia bancaria del total del coste del curso indicando concepto y nombre completo del participante/obsequiado.
• Solicitar Tarjeta Regalo a arturohurtado@escueladecata.com
• Sin compromisos comerciales, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ninguno de los productos a catarse durante el desarrollo del curso.
Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)
• La EEC organiza y realiza este Curso desde 1995, sin intermediarios.


Condiciones:

• Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria en el LAPSO DE UN AÑO desde la fecha de su matrícula.
• Vencido el plazo de un año, recuperar matricula tendrá un 25% de penalización acorde al coste vigente en website EEC.
No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos. El precio NO Incluye IVA.





Coordinador: Arturo Hurtado» | arturohurtado@escueladecata.com
Teléfono: 91 402 67 04 | Móvil: 645 82 92 99 | Opinión de egresados


© Matriculas: L-V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas.



 
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