CATA DE JEREZ: Noviembre 2021 | Sábado 28 | Tardes 16 a 19h
Grupos+08 pax | Empresas y particulares. Disponible todo el año
Conocimiento y entretenimiento en un solo regalo !Regalalo. Regalatelo¡

¿Sabía usted que la Denominación de Origen de jerez es la más antigua de España? ¿Y que entre las localidades de Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, y con únicamente tres variedades de uva autorizadas: Palomino, Pedro Ximenez y Moscatel, se pueden elaborar 10 tipos diferentes de vino, todos ellos a partir de vino blanco, con características totalmente diferentes?. !!Conozca sus diferentes tipos, estilos y clases¡¡.

Tipo: Práctico presencial | Duración: 08 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Dirigido a: Aficionados en general y profesionales de la restauración.
Metodología: Curso fundamentalmente práctico.
Requisitos: Ninguno.
Periodicidad: Bajo demanda grupal. ¡Disponible en cualquier fecha del año¡

Programa: Conocimientos básicos acerca del Marco de Jerez: viticultura, elaboración y crianza. Gastronomía y vinos de Jerez. Cata de siguientes Vinos de Jerez:
» MANZANILLA. - Vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda
» FINO. - Vino elaborado al igual que la Manzanilla, pero en el Puerto de Santa María.
» AMONTILLADO. - Vino generoso propio del Marco de Jerez. Por sus características enológicas se halla entre el fino y el oloroso.
» OLOROSO. - Vino generoso propio del Marco de Jerez y de Montilla-Moriles, en Andalucía. Obtenido a partir de la uva palomino.
» CREAM. - Vino generoso de licor propio del Marco de Jerez y del Condado de Huelva, obtenido a partir de mezcla de vino seco y vino dulce.
» PALO CORTADO. - Vinos procedentes de mostos de palomino extremadamente finos, inicialmente encabezados a 15% vol. e identificados con un "palo" o raya oblicua.

Dirección e impartición del curso: Carmen Garrobo, FORMADORA HOMOLOGADA DE VINOS DE JEREZ por el Consejo Regulador de Jerez, Xerez-Sherry. Sumiller Especialista en Análisis Sensorial. Curso de Enología, Viticultura y Marketing del Vino en la U. de Davis (USA-California). WSET Level 3 (Wine Spirit Education Trust). Prescriptora, redactora y análista sensorial de diversos productos agroalimentarios en VinoTendencias, Presidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid-ASUMAD. Catadora en diversos Jurados de concursos nacionales e internaciones.

Diploma: Diploma propio a nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA

Lugar de impartición: Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local) • Distrito Salamanca-Madrid • Metro: Manuel Becerra.

Nov 2021 | Sábado 20 | Tardes | 16:00 a 19:00 h | Con plazas¡

Grupos+08 pax | Empresas y particulares. Disponible todo el año
Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)

Próximos cursos | ¿Dónde estamos? | Staff docentes | Press wine

• Matriculas: Ingreso/transferencia bancaria del total del coste del curso indicando concepto y nombre completo del participante/obsequiado.
• Solicitar Tarjeta Regalo a arturohurtado@escueladecata.com
• Sin compromisos comerciales, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ninguno de los productos a catarse durante el desarrollo del curso.
• Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)
• La EEC organiza y realiza este Curso desde 1995, sin intermediarios.

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Coordinador: Arturo Hurtado | arturohurtado@escueladecata.com
Teléfono: 91 402 67 04 | Móvil: 645 82 92 99 | Opinión de egresados

© Matriculas: L-V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas.