CURSO BONIFICADO DE INICIACIÓN A CATA DEL JEREZ
Grupos+08 pax | Empresas y particulares. Disponible todo el año
Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)

¿Sabía usted que la Denominación de Origen de jerez es la más antigua de España? ¿Y que entre las localidades de Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, y con únicamente tres variedades de uva autorizadas: Palomino, Pedro Ximenez y Moscatel, se pueden elaborar 10 tipos diferentes de vino, todos ellos a partir de vino blanco, con características totalmente diferentes?. !!Conozca sus diferentes tipos, estilos y clases¡¡.

Tipo: Práctico presencial | Duración: 08 horas | Plazas: 15 | Lugar: Madrid

Dirigido a: Aficionados en general y profesionales de la restauración.
Metodología: Curso fundamentalmente práctico.
Requisitos: Ninguno.
Periodicidad: Bajo demanda grupal. ¡Disponible en cualquier fecha del año¡

Programa: Conocimientos básicos acerca del Marco de Jerez: viticultura, elaboración y crianza. Gastronomía y vinos de Jerez. Cata de siguientes Vinos de Jerez:
» MANZANILLA. - Vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda
» FINO. - Vino elaborado al igual que la Manzanilla, pero en el Puerto de Santa María.
» AMONTILLADO. - Vino generoso propio del Marco de Jerez. Por sus características enológicas se halla entre el fino y el oloroso.
» OLOROSO. - Vino generoso propio del Marco de Jerez y de Montilla-Moriles, en Andalucía. Obtenido a partir de la uva palomino.
» CREAM. - Vino generoso de licor propio del Marco de Jerez y del Condado de Huelva, obtenido a partir de mezcla de vino seco y vino dulce.
» PALO CORTADO. - Vinos procedentes de mostos de palomino extremadamente finos, inicialmente encabezados a 15% vol. e identificados con un "palo" o raya oblicua.

Dirección e impartición del curso: Carmen Garrobo, FORMADORA HOMOLOGADA DE VINOS DE JEREZ por el Consejo Regulador de Jerez, Xerez-Sherry. Sumiller Especialista en Análisis Sensorial. Curso de Enología, Viticultura y Marketing del Vino en la U. de Davis (USA-California). WSET Level 3 (Wine Spirit Education Trust). Prescriptora, redactora y análista sensorial de diversos productos agroalimentarios en VinoTendencias, Presidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid-ASUMAD. Catadora en diversos Jurados de concursos nacionales e internaciones.

Diploma: Diploma propio a nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA

Lugar de impartición: Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local) • Distrito Salamanca-Madrid • Metro: Manuel Becerra.

Grupos+08 pax | Empresas y particulares. Disponible todo el año

Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)

Próximos cursos | ¿Dónde estamos? | Staff docentes | Press wine

• Matriculas: Ingreso/transferencia bancaria del total del coste del curso indicando concepto y nombre completo del participante/obsequiado.
• Solicitar Tarjeta Regalo a [email protected]
• Sin compromisos comerciales, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ninguno de los productos a catarse durante el desarrollo del curso.
• Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)
• La EEC organiza y realiza este Curso desde 1995, sin intermediarios.

• Matriculas: Ingreso/transferencia bancaria del total del coste del curso indicando concepto y nombre completo del participante/obsequiado.
• Solicitar Tarjeta Regalo a [email protected]
• Sin compromisos comerciales, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ninguno de los productos a catarse durante el desarrollo del curso.
• Hasta 100%  Bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)
• La EEC organiza y realiza este Curso desde 1995, sin intermediarios.

Coordinador: Arturo Hurtado | [email protected]
Teléfono: 91 402 67 04 | Móvil: 645 82 92 99 | Opinión de egresados

© Matriculas: L-V de 10 a 14 y 16 a 20 h | Sábados de 10 a 14 horas.