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XII Especialista Aceites-AOVE***

Anticipate a la DEMANDA. ACIERTA con una PROFESIÓN de FUTURO!
Hazte Catador profesional de aceites AOVE | Inicio: 15 Febrero 2017
Hasta 100 % Bonificable para trabajadores en la Seguridad Social


Tipo: Semi-presencial bonificable | Duración: 160 horas | Plazas: 15 pax
(130 h. teoría a distancia/online y 30 h. prácticas presénciales en Aula EEC)

La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA y SCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS EEC, Spain, ofrecen la oportunidad de incursionar en el maravilloso mundo de la CATA Y ANALISIS SENSORIAL del ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA-AOVE. Ver video: Cata Aceite ANTENA 3 TV >

Metodología: Módulos teóricos online mediante el uso de AULA VIRTUAL MOODLE de Escuela con password personal y TUTOR PERSONAL. Práctico présencial en intensivas jornadas presénciales, catando de un mínimo de 40/50 tipos de ACEITES DE OLIVA VIRGEN nacionales e internacionales.

Dirigido: Productores, distribuidores, comercializadores, exportadores, cocineros/jefes de cocina,  personal de tiendas gourmets, oleotecas, gastrobares y toda persona interesada en general.

Dirección: Carmen Garrobo, Docente Especialista en Cata y Análisis Sensorial de productos agroalimentarios. Directora de Escuela Española de Cata. Vicepresidenta de Asociación Madrileña de Sumilleres. Docente con experiencia a nivel nacional e internacional.

Profesorado: Docente principal, Carlos Gómez, Maestro almazarero. Sumiller experto en Cata y Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Virgen. Responsable de Panel Profesional de Cata de Aceites EEC. Asesor en la elaboración de aceites en diferentes Cooperativas y almazaras. Esther Alonso González, Ingeniero Agrónomo. Especialista en Olivicultura. Integrante del Panel Profesional de Cata de Aceites de Oliva Virgen de la EEC. Ignacio Sanjuan, Ingeniero Técnico Agrícola. Integrante del Panel Profesional de Cata de Aceites de Oliva Virgen de la EEC.

Colaboradores: María Gómez del Campo, Docente principal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad POLITÉCNICA DE MADRID. Juan Ramón Izquierdo, Jefe del panel de cata del Ministerio de Agricultura-MARM.

Módulos teóricos (130 horas).- A través de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE con total libertad de horarios y a su ritmo. TUTORIA cercana y personalizada, FORO y TEST DE EVALUACION.

Módulo 1: Elaiografia y consideraciones agronómicas variedades españolas
Módulo 2: Olivicultura; el cultivo del olivo, manejos y plagas
Módulo 3: El proceso agrícola e industrial (Recolección y almazara)
Módulo 4: Alteraciones y características del aceites de oliva virgen
Módulo 5: Análisis sensorial. Componentes y métodos descriptivos.

Práctico PRESENCIAL en MADRID (30 horas).
Mañanas: 9:30 a 14:00 y Tardes: 15:30 a 18:30 (7,5 horas)

Día 01 | Martes 09/Mayo 2017.-
Prácticas de cata para determinación de umbrales, detección, identificación y cuantificación aromática y sinestesia. Utilización de escalas. Cata profesional de AOVEs.
Día 02 | Miercoles 10/Mayo 2017.-
Prácticas de discriminación. Prácticas de valoración. Prácticas de las técnicas del catador científico. Prácticas de las técnicas del catador lego. Cata profesional de AOVEs
Día 03 | Jueves 11/Mayo 2017.-
Continuación de prácticas de discriminación, valoración, técnicas del catador científico y catador lego. Cata profesional de AOVEs
Día 04 | Viernes 12/Mayo 2017.-
Examen teórico y práctico. Identificación de defectos, variedad y tipo.  Comportamiento de los aceites en los alimentos en COMIDA ARMONIZADA con AOVEs. (Sin sal, ni aliño). ENTREGA DIPLOMAS.

Diploma: Cada alumno recibirá DIPLOMA de ESPECIALISTA EN CATA DE ACEITES -AOVE, título propio de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA y la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS EEC, Spain.


Práctico presencial: Aula polivalente de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Calle Mártires Concepcionistas, 19 - Distrito de Salamanca-Madrid. Metro: Manuel Becerra (Líneas 6 y 2 de metro).


Coste del curso y descuentos:
Matrícula   Descuentos   Cada uno   Obsequio
Individual   ------------   540.00 c/u euros   Libro del aceite
Dos participantes   25 euros   515.00 c/u euros   Libro del aceite
Grupos o más de 3   40 euros   500.00 c/u euros   Libro del aceite

Próximos cursos:

XII Análisis Sensorial de Aceites Oliva Virgen Extra-AOVE
Teoría:
Hasta 30 Abril 2017 | 130 h | Online | 06 plazas disponibles!
Práctico:
09, 10, 11 y 12 de Mayo 2017 | 30 horas | Madrid


Ventajas:


Curso BONIFICADO (subvencionado) por la Fundación Tripartita para trabajadores en Régimen General de la Seguridad Social.
• Sistema de Enseñanza Semipresencial. Con total garantía y avalado por centenares de graduados provenientes de España, Iberoamérica y Europa.


Próximos cursos | Graduados | Cómo bonificarlo | Dcto parking


Observaciones:

• Matriculas y reservas: Mediante INGRESO o TRANSFERENCIA BANCARIA en BBVA o BSCH SANTANDER.
• Curso BONIFICABLE a través de los seguros sociales, por lo que podrían resultar totalmente gratuitos para la empresa y los empleados.
• La Escuela organiza y realiza este Curso de Especialista en Cata, sin intermediarios.




Condiciones:

• Cualquier cambio en las FECHAS de realización del MODULO PRACTICO PRESENCIAL en MADRID, tendrá un 25% de PENALIZACIÓN sobre el COSTE TOTAL del curso en vigor. No nos hacemos cargo de reembolsos ni devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos.
• La gestión del VISADO PARA EL INGRESO A ESPAÑA lo gestionara CADA ALUMNO en la embajada de su país de origen.



+Info: Arturo Hurtado. Fijo: 91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99

© Matriculas: Lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 16:00 a 20:30 horas. Sábados de 10 a 14:00 horas



 
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