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IX Experto Cata Aceites-AOVE

IX EXPERTO DE CATA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA-AOVE | Madrid
Anticipate a la DEMANDA. ACIERTA con una PROFESIÓN de FUTURO!
Hazte Catador profesional de aceites AOVE | Inicio: 01 Abril 2017


Ven a catar en primicia los ACEITES DE OLIVA VIRGEN, GANADORES en los PRINCIPALES CONCURSOS NACIONALES e INTERNACIONALES de la mano de los más destacados profesionales del sector. Curso semipresencial teórico-práctico de 60 horas, orientado a conocer los procesos de producción, elaboración y valoración del aceite de oliva virgen y desarrollar los diferentes aspectos del análisis sensorial y su vocabulario específico, para pertenecer o crear tu propio Panel de Cata. Inscripciones por riguroso ORDEN de RESERVA. Ver video: Cata Aceite ANTENA 3 TV >


Tipo: Semi-presencial bonificable | Duración: 60 horas | Plazas: 15 pax
(30 h. teoría a distancia/online y 30 h. prácticas presénciales en Aula EEC)

Dirigido:
Productores, distribuidores, comercializadores, exportadores, cocineros/jefes de cocina,  personal de tiendas gourmets. oleotecas y público en general


Dirección: Carmen Garrobo, Docente Especialista en Cata y Análisis Sensorial de productos agroalimentarios. Directora de Escuela Española de Cata. Vicepresidenta de Asociación Madrileña de Sumiulleres. Docente con experiencia a nivel nacional e internacional.


Profesorado: Docente principal, Carlos Gómez, Maestro almazarero. Sumiller experto en Cata y Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Virgen. Responsable de Panel Profesional de Cata de Aceites EEC. Asesor en la elaboración de aceites en diferentes Cooperativas y almazaras.
Esther Alonso González
, Ingeniero Agrónomo. Especialista en Olivicultura. Integrante del Panel Profesional de Cata de AOVEs de EEC.
Ignacio Sanjuan
, Ingeniero Técnico Agrícola. Integrante del Panel Profesional de Cata de Aceites de Oliva Virgen de la EEC.
Carmela Rodríguez, Docente principal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad POLITÉCNICA DE MADRID.
Y la colaboración de los destacados especialistas: María Gómez del Campo, Docente principal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad POLITÉCNICA DE MADRID. Juan Ramón Izquierdo, Jefe del panel de cata del Ministerio de Agricultura-MARM.


Módulos teóricos (30 horas). A distancia/online con total libertad de horarios. TUTORIA PERSONALIZADA, FORO VIRTUAL, realización periódica de TEST DE EVALUACION y ejercicios de AUTO-EVALUACION.

- Módulo único: Análisis sensorial.- Componentes y métodos descriptivos.


Práctico PRESENCIAL en MADRID (30 horas).


Mañanas: 9:30 a 14:00 y Tardes: 15:30 a 18:30 (7,5 horas)
Día 01 | Martes 09/Mayo 2017.-
Practicas de establecimiento de los diferentes umbrales. Detección aromática y sinestesia. Identificación aromática y sinestesia. Cuantificación aromática y sinestesia, y de Utilización de escalas.
Día 02 | Miercoles
10/Mayo 2017.-
Practicas de discriminación. Practicas de valoración. Practicas de las técnicas del catador científico. Practicas de las técnicas del catador lego.
Día 03 | Jueves
11/Mayo 2017.-
Continuación de prácticas de discriminación, valoración, técnicas del catador científico y catador lego. cata profesional de aceites comerciales.
Día 04 | Viernes
12/Mayo 2017.-
Examen teórico y práctico. Identificación de defectos, variedad y tipo.  Comportamiento de los aceites en los alimentos en comida maridaje de fin de curso. (Sin sal, ni aliño). ENTREGA DIPLOMAS.


Diploma: Cada alumno recibirá DIPLOMA de "EXPERTO EN CATA DE ACEITES -AOVE", título propio de la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA y la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIER EEC, Spain.


Práctico presencial: Aula polivalente de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. Calle Mártires Concepcionistas, 19 - Distrito de Salamanca-Madrid. Metro: Manuel Becerra (Líneas 6 y 2 de metro).


Coste del curso y descuentos:
Matrícula   Descuentos   Cada uno   Obsequio
Individual   ----------   390.00 c/u euros   Mandil EEC
Dos participantes   25 euros   365.00 c/u euros   Mandil EEC
Grupos o más de 3   40 euros   350.00 c/u euros   Mandil EEC

Próximos cursos:

X Experto en Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra-AOVE
Teoría: Hasta el 30 Abril 2017 | 30 h | Online | Con plazas!
Práctico: 09, 10, 11 y 12 de Mayo 2017 | 30 horas | Madrid


Ventajas:
Curso BONIFICADO (subvencionado) por la Fundación Tripartita para trabajadores en Régimen General de la Seguridad Social.
Sistema de Enseñanza Semipresencial. Con total garantía y avalado por más de TRES centenares de sumilleres graduados provenientes de ESPAÑA, IBEROAMERICA y EUROPA.

Próximos cursos | Graduados | Cómo bonificarlo | Dcto parking


Observaciones:

Incluye.- Desarrollo de Módulo teórico a través de plataforma virtual de la EEC en horario flexible y a su ritmo, con el asesoramiento permanente de su TUTOR, Test de auto evaluación, evaluación, foro privado, entre otros.
Práctico presencial. Cata practica de 40/50 aceites y Comida oficial de fin de curso. Hotel RAFAEL VENTAS.
Matriculas y reservas: Mediante INGRESO o TRANSFERENCIA BANCARIA en BBVA o BSCH SANTANDER.
Curso BONIFICABLE a través de los seguros sociales, por lo que podrían resultar totalmente gratuitos para la empresa y el empleados.
• La Escuela organiza y realiza este Curso de Especialista en Cata, sin intermediarios!


Condiciones:

• Cualquier cambio en las FECHAS de realización del MODULO PRACTICO PRESENCIAL en MADRID, tendrá un 25% de PENALIZACIÓN sobre el COSTE TOTAL del curso en vigor. No nos hacemos cargo de reembolsos ni devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos.
• La gestión del VISADO PARA EL INGRESO A ESPAÑA lo gestionara CADA ALUMNO en la embajada de su país de origen.

+Info: Arturo Hurtado. Fijo: 91 402 67 04 - Móvil: 645 82 92 99

© Matriculas: Lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 16:00 a 20:30 horas. Sábados de 10 a 14:00 horas



 
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